Tortillas Mexicanas

Tortillas Mexicanas

En esta ocasión me he decidido ha hacer un vídeo, para explicarles mejor paso a paso, como se hacen estas exentes tortillas, que no tienen nada que ver con las que se venden en el súper. 

Voy a usar harina normal de fuerza, aunque los mexicanos y los entendidos suelen usar otras clases de harinas, entre ellas la de Maseca, que es la harina de maíz más comprada de México y que se prepara solamente echándole algo de agua. 

Uso un rodillo en vez de usar algún tipo de máquina o prensadora. Si tienes algún tipo de utensilio de estos, mucho mejor. 

En el vídeo verán que uso un kilo de harina. Con esta cantidad salen unas 35 tortillas. Si les parece mucho pueden hacer la mitad o bien pueden congelar las que les sobren o guardarlas en la nevera envueltas en papel absorbente y papel transparente. Estas últimas se podrían conservar así durante una semana o más. 

Espero que disfruten con el vídeo y pongan sus comentarios.